Rezepte

Crêpes mit Ratatouille und Sprossen

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Brasilianischer Fischeintopf (Moqueca de Peixe)

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Espetada Madeirense mit frittiertem Mais

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Crostini mit Sardellen und Kapern

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Gefüllte Tomaten

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Meeresfisch mit Polenta in kreolischer Sauce

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Törtchen mit zweifarbiger Ganache

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Salzkonservierte Zitronen

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Pizza mit Blumenkohlboden mit Pilzen und grüner Sauce

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Regionale Sommerrollen mit zweierlei Dips

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Lauwarmer Linsen-Reis-Salat auf Kakischeiben

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Vegane Auberginen-Lasagne mit Linsenragout

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Fisch auf Gemüse-Beet – En Papillotemit Reisbällchen

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Haselnuss-Ringkuchen mit Spekulatius-Gewürzen

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Linzertorte

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Wolfsbarschfilet mit Hibiskus-Tequila-Reduktion

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Cheesecake „Romeo und Julia“

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Freilandhuhn mit Okraschoten und cremiger Polenta

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Gebeizter Lachs mit Roter Bete und Champignon-Tatar

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Gefüllte Rote Bete mit Quinoa, Ziegenkäse und Wildkräutern

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Papayasalat mit Chili und knusprigen Wontons

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Weiße Bohnen mit Venusmuscheln

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