Die Gemeinsamkeit der lateinamerikanischen Küchenstile ist der unverwechselbare Geschmack und der Sinn für die feine Kombination frischer Zutaten bereichert durch den Einfluss verschiedener Kulturen.

An diesem Abend kochen wir eine Auswahl der Spezialitäten, die Sabine Hueck im Rahmen ihrer langjährigen Rezeptforschung für sich entdeckt hat und besonders schätzt. Sie teilt ihre Rezepte der Klassiker, die auch in Berlin mit den hier verfügbaren Zutaten leicht nachgekocht werden können.

Das Menü ist inspiriert in den Gerichten, die auf den lateinamerikanischen Märkten angeboten werden, ein Ort wo man am besten unkompliziert isst. Ihr lernt also Rezepte kennen, die sich fürs Zusammen Kochen eignen oder auch als Fingerfood für eine Party. Durch die veganen und vegetarischen Varianten ist für alle etwas dabei. Wie immer gibt es auch Tips zum Einkaufen in Berlin sowie Vorschläge für passende regionale Alternativen, sollte eine Originalzutat einmal nicht verfügbar sein. ¡Buen Provecho!

*** Amuse Bouche *** Zu Beginn gibt es einen Empfangscocktail und dazu kleine, liebevoll vorbereitete Köstlichkeiten zum Ankommen * Tostadas de Ceviche de Camarones Mexikanische Garnelen Ceviche Tostadas Vegetarische Alternative: Tostadas de Flor de Jamaica y Queso fresco blanco Gedünstete Hibiskusblüten Tostadas mit frischem Käse Guacamole clásico Original mexikanischer Avocado-Dip Pico de Gallo Tomaten-Zwiebel-Chili-Salsa * Papas a la Huancaína Pellkartoffeln mit peruanischer Chili-Käsecreme Anticucho de Pollo Marinierte Hähnchen Spieße Vegetarische Alternative: Anticucho de Verduras Marinierte Gemüse Spieße * Helado de Lúcuma Hausgemachtes Lucuma-Eis * inkl. Begrüßungsgetränk, Snack & Getränke (Wein, Wasser, Kaffee) Bitte bei der Buchung angeben, falls vegetarisch oder vegan

Rezepte

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