Okonomiyaki & Yakitori | Japanischer Kochkurs

In diesem Kurs bereitet Kaoru japanische Klassiker für ein Festtagsessen gemeinsam mit Euch zu. Sie verrät Euch das Rezept ihrer Geheimsaucen und erklärt Euch wie Hühnchenfleisch richtig gwürzt und zubereitet wird, sodass es außen knusprig und innen schön saftig bleibt. Lasst Euch von ihr in die japanische Kochkunst und -kultur einführen.

Kaoru, in Tokio geboren, lebt seit 1998 in Berlin. Sie ist Politologin und hat an der Kochakademie von Koyama Hirohisa gelernt, einem Großmeister der japanischen Küche. Ihr Wissen konnte sie anschließend in seinem renommierten Restaurant „Aoyagi“ in Tokyo vertiefen. Seitdem gibt sie ihre Kenntnisse über die japanische Küche und deren Philosophie in Deutschland weiter.