Die Kunst des Weglassens – Italien

Sabine Hueck bereiste Sizilien, kochte mit Einheimischen und sah sich auf den Märkten in und auf dem Land um. Dort stieß sie überraschenderweise auf kulinarische Kindheitserinnerungen -sie ist Brasilianerin-  in denen die Küche der italienischen Migranten eine große Rolle spielte.

Sie basiert auf der Kunst des Weglassens, lebt von besten Produkten, perfektem Handwerk und Regionalität und nicht zuletzt auf guten hauseigenen Rezepten.

Unsere kulinarische Reise beginnt und endet in Sizilien.