Wenn Sie schon immer mal wissen wollten, wie man japanischen Reis, eine traditionelle Miso, Dashi-Brühe und mehr zubereitet, dann ist Kaoru Iriyama die richtige Adresse! Lassen Sie sich von ihr […]
UN NUEVO MUNDO DE SABORES ist im November 2022 im spanischen Verlag Siruela erschienen, ein neues Buch von Michi Strausfeld und Rezepten von Sabine Hueck. Es ist eine kulinarische Kulturgeschichte, […]
Die peruanische Küche gehört zu eine der vielfältigsten und populärsten weltweit. Der aus Lima stammende Koch Matias Diaz Silva vereint seine kulinarischen Wurzeln mit italienischen Einflüssen und kreiert verblüffende Gerichte. […]
Es wird klassisch, warm & knusprig! Kaoru Iriyama wird in diesem Kurs die traditionellen Teigtaschen (Gyoza) mit Euch zubereiten. Es wird verschiedene Füllungen geben und sie zeigt Euch, wie man […]
Die thailändische Küche vereint Vielfalt und Frische und ist facettenreicher als bei uns bekannt. Aksara hat thailändisch-pakistanische Wurzeln und führt in Bangkok ein großes Lebensmittelunternehmen und ein Hotel in Khao […]
In diesem Kurs lernen Sie Maistortillas zuzubereiten und eines der mexikanischen Lieblingsgerichte “Cochinita Pibil “ (Pibil aus Schweinefleisch) und die typischen Saucen dazu zu machen. Für unsere Veganer und Vegetarier […]
UN NUEVO MUNDO DE SABORES ist im November 2022 im spanischen Verlag Siruela erschienen, ein neues Buch von Michi Strausfeld und Rezepten von Sabine Hueck - Ende März 2023 erscheint […]
Wir freuen uns natürlich auf alle Kochkurse aber dieser Kochkurs ist etwas ganz besonderes für uns. Aus einem gemeinsamen Projekt entstand zusammen mit Rosenthal dieses wunderbare Buch, welches es ab […]
Es wird ein japanisches Frühsommerfestessen! Kaoru Iriyama bringt neue Rezepte mit ins Atelier Culinário und bereitet gemeinsam mit Euch ein tolles Menü vor, welches an ein Frühsommerfest in Japan erinnert. […]
Andrés Cerdeña Rendon ist eigentlich Ingenieur, aber glücklicherweise auch der Chef und Inhaber des Restaurants Rocoto hier bei uns in Schöneberg. Sein Ceviche gehört für uns zu den besten Tops […]
