Wer Sabine Hueck und ihre Küche kennt, weiß eins: Sie hat ein Händchen dafür traditionelle Gerichte aus fernen Ländern mit regionalen Klassikern zu vereinen und daraus einzigartige Kreationen zu zaubern. In diesem Kochkurs bereitet Sabine mit Euch Tiradito zu - das ist eine feine Variante von Ceviche mit japanischem Einfluss und ähnelt Sashimi - und […]
Die Rezepte dieses Kochkurses sind Sabine Hueck's ganz besondere Art den Lebensmitteln eine Geschichte zu verleihen. Die Geschichte der Weltküche, die sie aus ihrer Kindheit kennt, wo sich viele Kulturen, auch kulinarisch, treffen - hier entstehen diese besonderen Gerichte. Dieser Kochkurs begeistert mit spannenden Zutaten aus aller Welt und regionalen Zutaten, die auf eine besondere […]
UN NUEVO MUNDO DE SABORES Im November erscheint im spanischen Verlag Siruela ein neues Buch von Michi Strausfeld und Rezepten von Sabine Hueck. Es ist eine kulinarische Kulturgeschichte, die die ersten „Fusionen“ der mexikanischen, peruanischen und brasilianischen mit der spanischen und portugiesischen Küche aufzeigt. Die autochthonen Lebensmittel, angefangen mit Mais, Tomaten, Chilis, Avocados, Kartoffeln, Maniok, Schokolade und […]
