Tiradito in Brandenburg – Kochkurs mit Sabine Hueck

Wer Sabine Hueck und ihre Küche kennt, weiß eins: Sie hat ein Händchen dafür traditionelle Gerichte aus fernen Ländern mit regionalen Klassikern zu vereinen und daraus einzigartige Kreationen zu zaubern. In diesem Kochkurs bereitet Sabine mit Euch Tiradito zu – das ist eine feine Variante von Ceviche mit japanischem Einfluss und ähnelt Sashimi – und gibt Euch Einkaufstipps für Berlin & erklärt, welche Alternativen Zutaten man auch für die Zubereitung nutzen kann. Gefolgt wird das Ganze von einem peruanischem Gericht, das zu regionalen Beilagen serviert wird. Gemeinsam wird gekocht, das Leben gefeiert und natürlich gemeinsam gegessen.

Foto © Gustavo Zschommler