Atelier Culinário – weil Essen verbindet

Das Atelier Culinário ist eine Werkstatt für Kochen, Essen, Gastfreundschaft, Lebensart und Willkommenskultur. Wir experimentieren und inszenieren, betreiben lukullische Grundlagenforschung, verbinden lateinamerikanische, asiatische und deutsche Küche. Wir sind neugierig auf andere Köche und Kochkünste. Leben uns kreativ aus mit Setstyling und Fooddesign hinter und vor der Kamera. Und Sabine Hueck aus Sao Paulo, leidenschaftliche, wie aufmerksame Gastgeberin und Köchin, ist die Seele des Ganzen und hat sich das alles ausgedacht. Sie hat in ihrem Kiez diesen Laden in der Kyffhäuserstraße gefunden, gestaltet und zu einem Ort des gastfreundlichen Miteinanders gemacht. Warme, dezente Farben, alte und neue Möbel, Holz und Beton schaffen eine heitere, lässige Atmosphäre auf der Insel der brasilianischen Lebensfreude.

Herzlich willkommen im Atelier Culinário. Paradise is now.

Sabine Hueck

Sabine Huecks kulinarische Weltreise begann im kulturell vielfältigen Land, in der Metropole São Paulo, als Kind deutscher Auswanderer. Kaum konnte sie über den Tisch gucken, durfte sie in der Konditorei ihrer Großmutter mitmischen. Großvater führte sie in die Geheimnisse der Botanik ein. Ein Leben voller Düfte, Farben und Formen.

Der Anfang für Sabines Lebensrezept war geschrieben: „Backen kann ich schon, ich will kochen lernen und Menschen mit gutem Essen glücklich machen. Dafür muss ich in die Kochtöpfe dieser Welt schauen.“

Und die standen in einer Münchener Hotelschule, in karibischen Fischrestaurants, in peruanischen Cevicherias, Südostasien und in der Schweiz. Sie stellt fest, „dass die besten Gerichte das Ergebnis gewagter Kombinationen sind.“

1996 betrieb sie im brasilianischen Florianapolis eine Konditorei, lebt aber seit 30 Jahren in Berlin. Geht nicht? Das gibt es nicht bei Sabine Hueck und sie eröffnete 2015 in Berlin Schöneberg das Atelier Culinário.

Hier gibt das Multitalent ihr internationales Kochwissen weiter und baut kulinarische Berührungsängste ab. Sie ist großzügige Gastgeberin, kann Showkochen und veranstaltet Events, stattet Fotoshootings aus. Der herzerwärmende brasilianische Schmelz ist immer dabei.

Sabine Hueck ist Autorin /Co-Autorin diverser Kochbücher und wirbt in Brasilien als Kulinarische Botschafterin für die Deutsche Küche, natürlich auf die brasilianische Art: Ungewöhnliches wird miteinander verbunden, damit etwas Neues entsteht.

Sabine Hueck

Sabine Huecks kulinarische Weltreise begann im kulturell vielfältigen Land, in der Metropole São Paulo, als Kind deutscher Auswanderer. Kaum konnte sie über den Tisch gucken, durfte sie in der Konditorei ihrer Großmutter mitmischen. Großvater führte sie in die Geheimnisse der Botanik ein. Ein Leben voller Düfte, Farben und Formen.

Der Anfang für Sabines Lebensrezept war geschrieben: „Backen kann ich schon, ich will kochen lernen und Menschen mit gutem Essen glücklich machen. Dafür muss ich in die Kochtöpfe dieser Welt schauen.“

Und die standen in einer Münchener Hotelschule, in karibischen Fischrestaurants, in peruanischen Cevicherias, Südostasien und in der Schweiz. Sie stellt fest, „dass die besten Gerichte das Ergebnis gewagter Kombinationen sind.“

1996 betrieb sie im brasilianischen Florianapolis eine Konditorei, lebt aber seit 30 Jahren in Berlin. Geht nicht? Das gibt es nicht bei Sabine Hueck und sie eröffnete 2015 in Berlin Schöneberg das Atelier Culinário.

Hier gibt das Multitalent ihr internationales Kochwissen weiter und baut kulinarische Berührungsängste ab. Sie ist großzügige Gastgeberin, kann Showkochen und veranstaltet Events, stattet Fotoshootings aus. Der herzerwärmende brasilianische Schmelz ist immer dabei.

Sabine Hueck ist Autorin /Co-Autorin diverser Kochbücher und wirbt in Brasilien als Kulinarische Botschafterin für die Deutsche Küche, natürlich auf die brasilianische Art: Ungewöhnliches wird miteinander verbunden, damit etwas Neues entsteht.

Das Team

Wir arbeiten gerne, damit Sie keine Arbeit haben. Wir lieben es, unsere Gäste glücklich zu machen. Wir sind flexibel, wenn es um Ihre Wünsche geht. Jeder kann kochen. Wir zeigen Ihnen, wie es geht. Bunt. Fröhlich. Engagiert. Entdecken Sie mit Sabine Hueck den Spaß am Kochen. Genießen Sie die multikulturelle Küche unserer Gastköche. Lassen Sie sich von einem aufmerksamen Service umsorgen. Teilen Sie mit uns die brasilianische Lebensfreude im Atelier Culinário. Denn wir verstehen etwas vom Feiern. Das Leben ein Fest.